イワシのホウレン草ロール

材料 (2人分)

イワシ
5尾
ホウレン草
1/2わ
小さじ1
バター
適宜
適宜
適宜
適宜

1

イワシは頭を落とし、手開きにしてワタと中骨をとる。

2

ホウレン草をさっとゆで、水にとってから絞って食べやすい長さに切る。
フライパンにバター少々を熱し、ホウレン草をさっと炒めて軽く塩をふる。

3

イワシを開き、ホウレン草を広げ、くるっと巻く。

4

薄くバターを塗ったグラタン皿などに並べ、全体にレモン汁をふりかけ、小さくちぎったバターをところどころに置き、さらに上からパン粉をふりかける。

5

オーブントースターで焼き色がつくまで、10~15分焼く。仕上げにパセリのみじん切り(あれば)をふる。食べる前にレモン汁をふりかける。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 45918 公開日 : 02/03/18 更新日 : 02/03/18

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