おばあちゃんの味☆おかしなポテサラ

おばあちゃんの味☆おかしなポテサラ
じゃがいもとパイナップルだけの甘~いデザート感覚なポテトサラダです♡
おばあちゃんが作ってくれた思い出の一品を再現してみました♪

材料

じゃがいも
小さめ2個(皮をむいて150gくらい)
パイン缶(スライス)
2枚
缶詰のシロップ
小さじ2
マヨネーズ
大さじ2~お好みで

1

じゃがいもは皮をむいて軽く水にさらす
鍋にじゃがいもとひたひたの水と塩少々(分量外)をいれ蓋をして火にかける。
柔らかくなるまで茹でる。

2

パイナップルは軽く水気を切り、適当な大きさに切っておく(8等分くらいかな?)。

3

茹で上がったじゃがいもは湯きりし、粉ふき芋の要領で水分を飛ばす。ボウルにあけてシロップを加えて滑らかにマッシュする。マヨネーズを加えてさらに混ぜる。パイナップルをさっくり合わせて冷蔵庫で冷やして完成☆

コツ・ポイント

パイナップルはしっかり水気を切らない方がいいです。その分、茹で上がったじゃがいもの湯きりはしっかりと!
ご飯と一緒に食べる勇気はありませんが(笑)…洋食の付け合せや食後のデザート感覚でどうぞ♪
ハムと一緒にパンに挟むのもお奨めです♪

このレシピの生い立ち

中学か高校の時におばあちゃんが部活の遠征の際、たっぷり作って持たせてくれた思い出の一品です。先輩にも好評でした♪
じゃがいもとパイナップルだけのサラダ。久々に食べたくなったので再現してみました♪
レシピID : 459182 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

08/12/25

写真

次男ががぶりと^^アイスコーンに乗っけてます♫

モーリーママ

X'masに有難う♪次男君にガブリ!ポテサラも喜んでるよ~

08/12/02

First tsukurepo mark
写真

すっごい気になってたレシピ(笑)女子供に受ける味だわ!大人気^^

モーリーママ

まさかの初レポに興奮気味です☆★モーリーママさん有難う♪