献立いろいろみそde超簡単なすの味噌煮☆

なすは1口大に切って水につけ、あく抜きしておく。

1のなすの水分をキッチンペーパーでよく拭き取っておく。油を少し多めにひいた鍋でなすを炒める。

なす全体に少し焦げ目がついたら鍋に水を入れ、柔らかくなるまで弱火〜中火で煮る。