お麩(油麩)の玉子とじ

お麩(油麩)の玉子とじ

Description

油麩大好き!玉子とじにするのが我が家の朝ごはんの定番です!

材料 (2~3人分)

油麩(仙台麩、車麩など)
適量(棒状なら半分)
玉ねぎ
1/4個
玉子
2個
☆水
2/3カップ(120〜150CC)
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆砂糖
大さじ1
大さじ1/2〜1
⭐顆粒だし
小さじ1

作り方

1

お麩はキッチンバサミ等で適当にカット、玉ねぎは繊維に沿って千切り

2

☆と玉ねぎをすべてお鍋に入れてふつふつするまで煮る

3

お麩を入れ、お出汁を吸ったら溶いた玉子を回し入れる

4

蓋をして中火で約1分。あとは余熱で。ほどよく固まったら完成!

コツ・ポイント

仙台、金沢、沖縄…行く先々で出会う油麩(笑)大好きな食べ方がこの玉子とじです。
ちなみにこのお出汁、何にでも合います。トンカツはもちろん、エビフライでも鶏カツでも、余ったものをなんでも。玉子でとじると何でもうまーい(笑)

このレシピの生い立ち

我が家は朝からみんなしっかり食べるので、玉子とじは朝ごはんの定番です。もちろんお弁当にも活躍します!
レシピID : 4592023 公開日 : 17/06/23 更新日 : 17/11/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

19/09/22

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ちょうど良い味でした。また作りたいと思います。

しゅんのま

18/09/04

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仙台麩の料理をはじめて作りました!美味しくできました!!

shihossy

つくれぽありがとうございます(^-^)お口に合って嬉しい!

17/10/01

写真

お弁当に入れても美味しかったです(^^)

ちみ太郎★

ありがとうございます(*´∀`)私もよくお弁当に入れます!

17/09/15

First tsukurepo mark
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美味しい昼食ができました。

重次郎

海苔と紅しょうがonで美味しそうです♪作って下さって感謝!