豚肉とごぼうの秋きんぴら

豚肉とごぼうの秋きんぴら
とっても簡単なボリュームあり、ご飯に合う金平です。

材料

豚肉
150g
ごぼう
1/2本
えのき茸
1袋
玉ねぎ
1/2個
ひとかけ
1本
3/4カップ
砂糖
大さじ1
大さじ1
しょうゆ
大さじ2

1

豚肉は一口大に切り、ごぼうは薄切りにし、酢水につけます。
玉ねぎも薄切りにし、えのき茸は下の部分を切り取る。

2

鍋にごま油を敷き、豚肉を炒めて酒を加えます。しょうがの薄切りと唐辛子も加え、玉ねぎ、ごぼう、えのき茸を加え炒めます。だし汁、砂糖、しょうゆを加え汁気がなくなりそうになるくらいまで炒め煮します。

3

お好みで七味をどうぞ。

コツ・ポイント

とにかく簡単です。
豚肉は『豚ばら肉』がいいと思いますよ!!

このレシピの生い立ち

ボリュームあるきんぴらが作りたくて作ってみました。
あまったら卵とじでもどうぞ!!
レシピID : 459215 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

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