圧力鍋で子供も大好き 筑前煮

圧力鍋で子供も大好き 筑前煮
料理番組でやってたレシピの覚書です。この味付けだと子供が良く食べるんだな~。

材料

レンコン
2/1節
人参
2/1本
ごぼう
2/1本
里芋
2個
干ししいたけ
3枚
こんにゃく
2/1枚
鶏もも肉
1枚
サラダ油
大1
バター
小2
マヨネーズ
大1
【A】 だし
500ml
    塩
小1強
    砂糖
大5
    酒
大5
しょうゆ
大3
大2
大1

1

肉は切って、塩少々(分量外)をふっておく。里芋は洗って皮付きのままレンジで1分チン(ヌルつきがなくなる)皮をむいて切る。ごぼう、レンコンは切って酢水につける。干ししいたけは水でもどす。こんにゃくはスプーンで切る。(大きさはすべて一口大

2

圧力鍋にサラダ油をひき、肉を焼きつけ一旦取り出す。
バター、マヨネーズを入れ、その他の具を全て炒める。

3

【A】と肉をいれ、沸騰したら灰汁をとる
しょうゆを入れて蓋をし、5分加圧。圧がぬけたら蓋を取り、みりん、ごま油を入れて、煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰めてできあがり♪

コツ・ポイント

バターとマヨネーズ、意外と合うんです。コクが出ておいしい(^^)

このレシピの生い立ち

料理番組で見てすぐに作ったら、あんまりおいしくて、子供ももりもり食べていたので忘れないようにレシピUPしました。圧力鍋用にアレンジしてあります。
レシピID : 459235 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

15/07/06

写真

食べ途中ですが・・美味しかったです!娘もたくさん食べてくれました

ayumi003

遅くなりました(汗)レポありがとう!

14/12/10

写真

美味しかったです~(*´ω`*)りぴしますね(*^ー^)ノ♪

でゅるけむ

ヘルシーなメニュー♪レポありがとう!

09/02/28

写真

マヨとバターは新鮮♬コクがあって確かに美味しい♡ありがとう♡

りんごちゃん☆★☆彡

コクでますよね~。マヨとバター、すごいです☆れぽありがとう!

08/04/09

First tsukurepo mark
写真

味がしみて美味しかったです。たけのこを入れてみました。

らびごろう

たけのこ、旬ですね!おいしそう~れぽありがとう♪