何にでも合う肉味噌
Description
昔から私の母が作ってくれた肉味噌です。冷しうどん、おかゆ、単純にレタスで巻いたり、中華そば、御飯ピビンバ・・・などなど、どんな食材にも合うのでぜひお試しください。
材料
(2人分ぐらい)
130gぐらい
生姜しょうが
適量
にんにく
適量
適量
*味噌(合わせ味噌)
大さじ1ぐらい
*砂糖
小さじ1くらい
*酒
大さじ1/2ぐらい
*みりん
大さじ1/2ぐらい
*コチュジャン
お好みで
油
適量
作り方
コツ・ポイント
挽き肉はできれば合い挽きが一番美味しいと思います。手順5の理由は挽き肉によって微妙に味が変わるので、その時によって味を修正した方がおいしいかな?と思うので・・・コチュジャンは豆板醤でも何でも好きなもの入れてください。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しかったから母に聞いて作りました。母も適当らしく、材料しか聞いていないのと、私も適当なのでぐらいという表現ばかりですみません。。。