自家製トルティーヤとタコミートのタコス
ハニービーキッチン
作り方
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1
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トルティーヤ生地を作る
薄力粉、砂糖、塩をボウルに入れてよく合わせる
ぬるま湯とオリーブオイルを加えこねてラップに包む
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2
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冷蔵庫で30分寝かして生地を落ち着かせ50グラムづつに小分けし薄くのばす
熱したフライパンで一枚づつ焼く
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3
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タコミートを作る
にんにく、玉ねぎ、人参をみじん切りにする
フライパンにオリーブオイルを敷きにんにくを入れる
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4
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にんにくが色づくまで温めたら玉ねぎ、人参を加える
塩胡椒で下味をつけ色が変わってくるまで炒める
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5
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いったん野菜をお皿に取り出し、同じフライパンで合挽き肉を焼いていく
フライパンに押し付けながら焼き付ける感じで
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6
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肉の色が変わってきたら野菜を戻しチリパウダー、トマト缶、コンソメキューブ、砂糖、中濃ソースを加える(好みでシーズニング)
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7
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しばらく煮込み水分を飛ばし、最後に味を見て塩胡椒で調整する
あとで野菜と一緒に包むので少し味を濃いめにしておく
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8
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レタスを千切りに、トマトを角切りにする
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9
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焼いておいたトルティーヤにタコミート、レタス、トマト、チーズをのせくるっと巻きお皿に盛り付ける
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10
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タコミート部門で人気検索１位いただきました！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
夏休みのお料理教室用レシピ
ハニービーキッチン
