超簡単ゆずママレードジャム@^^@

超簡単ゆずママレードジャム@^^@
絞った後のゆずが勿体無いのでジャムにしてみました♪香りも良く、ほんのり苦味があって美味しいです★☆

材料 (小さいジャムの瓶1つ分)

ゆず
2個
砂糖
ゆずと同じ位の量
適量

1

絞り終わったゆずは種とヘタを取り、皮と実を手でむき分けて、皮は千切り、実は適当に刻んでおきます。

2

お鍋に1と適量の水を加えて、強火にかけ、沸騰してきたらアクを取ります。水分が無くなってきたら水を足し、またアクを取る。この作業を3回ほど繰り返します。

3

実の白い皮が飴色になったら、弱火にし、砂糖を3回に分けて加えながら煮ます。味見をしながらお好みの甘さにしてくださいね@^^@
ジャムっぽい固さになったら出来上がり♪

コツ・ポイント

*アクはすぐに取りたくなりますが、焦らず少し待って、中央にボワーっと集まってきてから取った方が気持ちいくらいキレイに取れますよ♪*
* 甘過ぎる位の方がゆず湯にした時にも美味しいです@^^@*

このレシピの生い立ち

ゆずポン酢を作りたくて、ゆずを絞ったのですが。。絞った後のゆずを捨てるのが勿体無くて、皮も、押しつぶされた実も全てを使えるジャムにしました♪分量はかなり適当ですが、簡単に美味しく出来たので調子に乗って載せてみました@^^@
レシピID : 459271 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

12/05/25

写真

ほんと簡単に出来た!渋くないし甘さ控えめに作ったよ〜★

*せなちん*

うわ~美味しそう~!山盛り作ってもらえて感謝感激です@^^@

07/12/16

写真

初めてのゆずジャム、参考になりました^^ 美味しかったで~す!

まいごの2わんこ

うっ嬉しすぎです;;美味しく作ってもらってゆずも嬉しそう^^

07/12/12

First tsukurepo mark
写真

煮詰めすぎ?でちょっと固まってしまった・・・。でも味はサイコー。

のほcook

つくれぽ感激!大雑把レシピですみません;;味サイコー嬉しいな

miino 2007年12月05日 01:51
だいさっさん(♡^▽^♡)

はじめまして ミーノと思います♦♫⁺♦*゚¨゚゚・

葱のつくれぽ有難うございました~
とっても嬉しかったです♫♬

フードスペシャリストさん・・・・・なんて、素敵な職業ですね~o(*^▽^*)o
食べ物のこと、何でも、できるのですね~
素晴らしいです~
このレシピも素敵です
私も、関心が高い、エコですね~❤

これからも、仲良くしていただけたら嬉しいです。
ニューレシピ楽しみにしています(人´∀`).☆.。.:*・ァリガトゥ
Profile だいさっ 2007年12月05日 04:35
ミーノさ~ん!!コメント感激です!!!o><o
嬉しくて嬉しくて涙が。。。;人;
ありがとうございます!!!

葱ちゃんの所にお返事しようと思ったのですが、
コメント欄がどこにも無くって。。
きっと人気者だからいっぱいになっちゃたのですね!
なので、こちらから失礼します!@^^@

そんなそんなっっ
フードスペシャリストはただ資格持ってるだけで
職業にはしてないんです^^;
なので恥ずかしながら食べ物のこと・・何でも出来ないです。。
そんな私でもエコにはかなり関心があります!
だからミーノさんのエコレシピ、大好きです@^^@
葱ちゃん♪これからも大事にしっかり育てていきますね!!
可愛いし、お財布にも優しくて感謝の気持ちでいっぱいです。。

こちらこそ!!ぜひぜひ仲良しになって下さいo>▽<o
これからもどうぞどうぞヨロシクです@^^@