ふんわりレアチーズムース

ふんわりレアチーズムース
初めてムースを作ったのですが、ほんのり甘くて美味しいですvしゅわっと口の中で溶けます!

材料 (小グラス6個分)

クリームチーズ
100g
プレーンヨーグルト
200g
2個分
砂糖
20g
15滴程度
大さじ2
★卵白
2個分
★砂糖
15g

1

クリームチーズをレンジ(600w30秒)若しくは湯せんで柔らかくしておく。
ボールに卵黄と砂糖を入れて擦り混ぜる。

2

擦り混ぜたボールに柔らかくしたチーズを入れて混ぜ、滑らかになったらヨーグルトとレモン汁、バニラエッセンスを入れて混ぜる。

3

★を別のボールであわ立て角が立つくらいしっかりあわ立てる。

4

水をふりかけたゼラチンをレンジ(600w)で30秒温めて、【2】のボールに加えて混ぜる。

5

ゼラチンを加えたボールに、2~3回に分けてメレンゲを加えてゴムベラでさっくり混ぜ合わせる。

6

混ぜ合わせた液をグラスに注ぎ、冷蔵庫で2時間ほど寝かせたら完成☆

コツ・ポイント

【2】でチーズの混ざりが悪かったら、湯せんかけながら混ぜてください。

このレシピの生い立ち

さっぱりしたデザートが食べたかったので。初めて自力で作ったのでムースの出来がイマイチ分からないのですが、美味しかったので載せましたv
レシピID : 459282 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

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