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フライパンでベーコンを熱し、脂が出てきたら1度取り出し、冷凍里いもと、オリーブオイル大さじ1を加えて中火~弱火で10分炒める。
①に白ワインを加えて蓋をして軽く蒸して水気が無くなったら、インゲン、しめじを加えて火が通ったらベーコンを戻す。
②にAを加えて3分加熱して出来上がり。