里いもマスタード炒め

里いもマスタード炒め
ベーコンの脂で表面をカリッっと焼いた里いもを、マスタードで味付けしました。

材料

冷凍里いも
10個
ベーコン
70g
100cc
インゲン
50g
しめじ
90g(1パック)
A.粒マスタード
大さじ1
A.白ワインビネガー
小さじ1

1

フライパンでベーコンを熱し、脂が出てきたら1度取り出し、冷凍里いもと、オリーブオイル大さじ1を加えて中火弱火で10分炒める。

2

①に白ワインを加えて蓋をして軽く蒸して水気が無くなったら、インゲン、しめじを加えて火が通ったらベーコンを戻す。

3

②にAを加えて3分加熱して出来上がり。

コツ・ポイント

冷凍さといもの中までしっかり火を通すこと。

このレシピの生い立ち

朝食などにパパッと簡単な1品を作りたかった。
レシピID : 459310 公開日 : 07/11/16 更新日 : 07/11/16

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