ぶりてり

ぶりてり
手軽なお魚料理。
ごはんがすすみます。

今回はゆでたほうれんそうをつけあわせにしました。

材料 (2人分)

ぶり
2切れ
A.醤油
大さじ3
A.みりん
大さじ3
A.お酒
大さじ3
(ゆでたほうれんそう)
適量

1

ぶりの表面をキッチンペーパーで軽く押さえた後、A.をかけて30分漬け込みます。

2

フライパンにぶりを入れて中火で両面を焼きます。表面にでてきた油はキッチンペーパーでふき取ります。

3

フライパンのぶりに漬けダレををかけます。フライパンのタレもスプーンですくってぶりに何度かけて照りをだします。

4

付け合せ(今回はほうれんそう)と一緒にお皿に盛ってできあがりです。

コツ・ポイント

お魚の表面の水分や油をキッチンペーパーでとることでたれがお魚に良く絡みます♪

このレシピの生い立ち

定番のぶりてりをおいしくするこつ(上記)を、お昼のテレビで見ました。
レシピID : 459311 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile shi_chan 2009年09月30日 09:58
つくりました~!バッチリ成功!!だんな様大満足
(^^)自分でも今まで作った中で一番おいしくできました。感謝2です(^^)