簡単作り置き♪柔らか豚肉とトマトのマリネ
とこきち
材料
（3～4人分）
豚肉（薄ければ何でも〇今回は豚小間）
100～120g
玉ねぎ
大1個
トマト
1個
水菜（あれば）
適量
●お酢
大2
大1強
●EXバージンオリーブオイル
大1
小1
●砂糖
小2
●黒胡椒
適量
お酒（しゃぶしゃぶ用）
適量
作り方
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2
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鍋にお湯を沸かし、お酒を入れる。
沸騰したら豚肉を広げながら数枚づつ入れ、色が変わったらざるにあげる。＊コツ参照
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3
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①のボウルに水気を切った②を入れて混ぜる。
トマトと水菜も入れ、玉葱の水分を両手でよーく絞って加え、混ぜたら出来上がり☆
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4
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作ってすぐ食べられますが、冷蔵庫で冷やし、味が馴染んだのもいっそう美味しいです＾＾
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5
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夏野菜たっぷりのマリネはこちら♡南瓜が美味しくておススメです♪ レシピID : 3277744
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コツ・ポイント
豚肉を茹でる時は、一気に入れず２～3枚広げて入れ、色が変わったらすぐに取り出すのが柔らかく仕上げるコツです。
玉葱の水分は力いっぱい！笑切って下さい。味がぼやけるのを防ぎます。
水菜の代わりに大葉や、塩もみして水気を切った胡瓜もお薦めです☆
玉葱の水分は力いっぱい！笑切って下さい。味がぼやけるのを防ぎます。
水菜の代わりに大葉や、塩もみして水気を切った胡瓜もお薦めです☆
このレシピの生い立ち
マリネ大好き♡
主人にもたっぷり食べてもらいたくて、豚肉を入れてメインおかずになるマリネを考えました＾＾
作り置きのはずが食べ過ぎて残らない…笑
主人にもたっぷり食べてもらいたくて、豚肉を入れてメインおかずになるマリネを考えました＾＾
作り置きのはずが食べ過ぎて残らない…笑
レシピID : 4593185
公開日 : 17/06/25
更新日 : 17/06/26
このレシピの作者
とこきち
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート