簡単作り置き♪柔らか豚肉とトマトのマリネ

簡単作り置き♪柔らか豚肉とトマトのマリネの画像

Description

さっぱりマリネに冷しゃぶを入れたら大満足の夏おかずに♪切る茹でる和えるの3ステップで簡単☆茹で方のコツでお肉柔らかです♡

材料 (3~4人分)

大1個
1個
●お酢
大2
●めんつゆ(3倍濃縮)
大1強
●EXバージンオリーブオイル
大1
●レモン汁
小1
●砂糖
小2
●黒胡椒
適量
お酒(しゃぶしゃぶ用)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉葱は繊維と垂直に薄切りにし、水にさらす
    トマトと水菜(あれば)は一口大に切る。

    ●をボウルに入れ混ぜておく。

  2. 2

    写真

    鍋にお湯を沸かし、お酒を入れる。

    沸騰したら豚肉を広げながら数枚づつ入れ、色が変わったらざるにあげる。*コツ参照

  3. 3

    写真

    ①のボウルに水気を切った②を入れて混ぜる。
    トマトと水菜も入れ、玉葱の水分を両手でよーく絞って加え、混ぜたら出来上がり☆

  4. 4

    写真

    作ってすぐ食べられますが、冷蔵庫で冷やし、味が馴染んだのもいっそう美味しいです^^

  5. 5

    写真

    夏野菜たっぷりのマリネはこちら♡南瓜が美味しくておススメです♪ レシピID : 3277744

コツ・ポイント

豚肉を茹でる時は、一気に入れず2~3枚広げて入れ、色が変わったらすぐに取り出すのが柔らかく仕上げるコツです。
玉葱の水分は力いっぱい!笑切って下さい。味がぼやけるのを防ぎます。
水菜の代わりに大葉や、塩もみして水気を切った胡瓜もお薦めです☆

このレシピの生い立ち

マリネ大好き♡
主人にもたっぷり食べてもらいたくて、豚肉を入れてメインおかずになるマリネを考えました^^

作り置きのはずが食べ過ぎて残らない…笑


レシピID : 4593185 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/06/26

このレシピの作者

とこきち
簡単・時短レシピ大好き♡
減塩、からだにやさしいごはんをめざして日々勉強中です (*´∀`*)

減塩を心がけているので基本的にレシピは薄口ですが、
お口に合うようにアレンジしていただけると嬉しいです♡

塩分制限されている方や妊婦さん、いっしょに減塩でもおいしい、
しあわせごはんを楽しみましょう♬

とこちゃんなど、気軽に呼んで下さい♡

時々Instagram → tokko82


つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (26人)
写真
きらり流れ星
とても美味しく頂きました。ご馳走様♡
写真
Kちゃん15
大葉と茗荷も入れてみました!しっかり冷やして食べると最高。
写真
JUNちゃン
しょうが焼き用だったので存在感大でしたが…美味しかったです♪
写真
丸顔の妖精
カイワレとプチトマトで♬美味しすぎてハマりそうですっ(♡ˊ艸ˋ♡)