☆簡単 イカ塩辛☆

☆簡単 イカ塩辛☆
我が家の父親自慢の塩辛です。
あっさり味でお酒にもあう最高の塩辛です♪

材料

イカ
4杯
青唐辛子
3本
日本酒
3カップ
かなり多めに

1

まずはいかをさばきます。
足は5センチくらいに切り、胴も足の大きさに合わせるように切る。
(足がrたくさんあれば足のみでOK♪)

2

ボールに1を入れて青唐辛子を輪切りスライスして切ったものを入れる。

3

2に日本酒を入れて塩は味見をしながらかなり濃い目になるようにお好みで入れる。

4

味をつけた3をラップをしてそのまま冷蔵庫で1日置く。
ときどき何回か冷蔵庫から出し箸でまぜてあげる。

5

1日たったらビンなどの保存容器に入れて冷凍してもOK!
あとは保存容器に入れて食べたいときに食べてOKです。

コツ・ポイント

ときどき様子を見ながら混ぜてあげることが味がまんべんなく行き渡ります。

このレシピの生い立ち

子供のときから父親が作ってくれたものです。
レシピID : 459333 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/02/28

First tsukurepo mark
写真

アツアツご飯との愛称ばっちりでした。ごちそうさま☆

mayamt