ご飯がススム!絶品ヘルシー豆腐ハンバーグ

ご飯がススム!絶品ヘルシー豆腐ハンバーグ
お出汁を隠し味に使った、和風デミグラスソースの煮込みハンバーグ。
お豆腐入りでとってもヘルシーです☆

材料 (2~3人前)

合い挽き肉
200g
玉ねぎ
1/2個
絹ごし豆腐
150g
溶き卵
1/2個
大さじ6
粉だし(基本のお出汁)
大さじ1
塩コショウ
少々
サラダ油
適量
◎煮込みソース◎
デミグラスソース缶
1缶
200㏄
粉だし(追いだし)
大さじ1
大さじ2
大さじ1
バター
10g
塩こしょう
適量
玉ねぎやきのこなどお好みの具材
適量

1

ボールに豆腐、卵、パン粉、粉だし、塩コショウを入れて、豆腐の粒が無くなるまで混ぜる。

2

煮込みソースは、バター以外の材料をあらかじめ混ぜておく。

3

合いびき肉を加えて、よくこねて丸く成形する。
生地が柔らかめなので大きすぎないほうがいいですよ。

4

フライパンにサラダ油を熱し、中火で両面焼き色をつける。
ソースの具材も空いてるスペースで焼く。

5

写真

ソースを加えて、10分ほどぐつぐつ煮込む。仕上げにバターを入れて、塩コショウで味を調えれば出来上がり。

コツ・ポイント

ソースの具材は、ハンバーグをひっくり返してから入れるのがおすすめ。最初から入れちゃうと、ひっくり返す時ジャマになっちゃいます。
生地に豆腐が入ってあっさりしているので、コクとうま味がたっぷりのソースがよく合いますよ!

このレシピの生い立ち

だし本舗三州屋のおいしいお出汁を使ったレシピをHPで紹介・通信販売しています!
  →http://tennendasi.com/
催事情報はfacebookから(^^)
  →https://ja-jp.facebook.com
レシピID : 4593347 公開日 : 17/06/24 更新日 : 18/01/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/11/29

First tsukurepo mark
写真

食べられてしまい、焼けた時の写真ですが(笑)美味しかったです

yucaffe

美味しそうな焼き色ですね〜(^^)つくれぽありがとう!