☆ゆっくり晩ご飯☆ 香菜たっぷり水餃子

☆ゆっくり晩ご飯☆ 香菜たっぷり水餃子
デトックスになる香菜たっぷりの水餃子です。
あっつあつをどうぞ♪
主人の大好物となりました☆
2人で24個は軽く食べれます!

材料 (2人分)

香菜(コリアンダー)
1束(香菜好きなら2束でも?)
鶏ももひき肉
300g前後?
長ネギ
1本
シイタケ
4つ(小さいのなら6つ)
大さじ2
塩/胡椒
少々
醤油(タイのシーユーダムがお気に入り)
日本の醤油ならば大さじ1
少々
餃子の皮
24枚

1

香菜は細かく切る。特に枝の部分は細かく。
長ネギ、シイタケはみじん切り

2

鶏ひき肉をボールに入れて、1の野菜、調味料を混ぜませ。すこし粘り気が出てくるまで。

3

餃子の皮に包みます。
水餃子にするので、しっかり口は締めるように。

※なんだ「急いで晩ご飯シリーズでもいいじゃん」と思いますが、この包むのが。。。とにかく時間がかかる私(汗)

4

大きめの鍋にお湯を沸かし、餃子を茹でて行く。
多めに餃子を入れると浮いて来れず鍋そこにくっつきます。
ので、様子を見ながら。

餃子が浮き上がって来て1、2分茹でたら出来上がり♪

5

冷えてもおいしいですが、やっぱり熱々が!!

深皿に湯で汁と餃子を入れてテーブルへ♪

6

つけたれは好みで。

うちは醤油とラー油とか醤油とお酢とか。

あとは醤油とゆず胡椒とかも♪

コツ・ポイント

香菜が嫌いな方は多いと思います。
茹でてしまうので、あの独特のにおいなどは結構飛んでしまいますが。。。
「やっぱり駄目」という方が多いです(笑)

このレシピの生い立ち

香菜が大好きで。。。
どうにかして大量の香菜を食べれないかな〜と思って。
焼くより水餃子の方がイメージ的に「うまそう?」と作ってみたら正解!
さっぱりに今回は鶏肉を使いましたが、豚ひき肉でもおいしかったです。
レシピID : 459338 公開日 : 07/12/04 更新日 : 11/08/18

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