牛バラ切り落とし肉deバター香るすき焼き

牛バラ切り落とし肉deバター香るすき焼き
普通使わないバターを使うと、食べる時にバターの香りがたまらなく食欲をそそるんです♪厚揚げも、普通入れませんがハマります!

材料 (4人分)

牛肉(ばら切り落とし)
300g
2本
糸こんにゃく(白)
1袋
厚揚げ
1パック
木綿豆腐
1丁
えのき茸
1袋
しめじ
1パック
バター(有塩)
30g
大さじ4
醤油
大さじ4
2ふり
お湯
100ml

1

葱は3cm幅に切る、厚揚げは4等分にし、豆腐は6等分にし、糸こんにゃくは水洗いして水気を切り適当な長さに切る

2

写真

えのきは石づきを切り取り小分けにする
シメジは石づきを切り取りざっくりと小分けにする
①と一緒に皿に盛り付ける

3

すき焼き鍋を温めバターと一味を入れ、バターが溶けてきたら葱の青い部分を3本入れて焼く
火が通ったら牛肉50gを入れて焼く

4

牛肉の色が変わってきたら厚揚げを加えて焼く
厚揚げの切り口の面が全て焼き色がつくまで焼く

5

焼き色がついたら、三温糖・醤油・昆布つゆを入れる
グツグツしてきたら残りの葱・牛肉・えのき・しめじ・豆腐を入れる

6

再度グツグツしてきたらお湯と糸こんにゃくを加えて蓋をし、全部の具材に火を通す
たまに蓋を開けて具材を上下返したりする

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

すき焼きを食べず嫌いしていた息子が食べたいと言うので、食べやすい切り落とし肉を使って作ってみました。
息子は気に入ったらしく、それからは「また食べたい」とリクエストをするようになりました。
レシピID : 4593444 公開日 : 17/06/24 更新日 : 17/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/06/04

First tsukurepo mark
写真

確かに後味がバターなのね面白いと思って作りました孫用に人参入りで

ちーゆづアーちゃん☆

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