麺つゆで!甘めの茄子とピーマンの煮浸し

麺つゆで!甘めの茄子とピーマンの煮浸し

Description

麺つゆで簡単に副菜を作りたくて煮浸しにしました。夏は茄子とピーマンの組み合わせがいいですよね!

材料 (2人分)

茄子
2本
ピーマン
2個
★水
50cc
★酒
大さじ1
大さじ1
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ2

作り方

1

茄子は縦半分に切って、6当分位に切る。ピーマンは乱切りにする。

2

油をひき、茄子とピーマンを軽く炒める。

3

炒まったら、★を入れ、弱火で煮汁がなくなる位まで煮たら完成です!

4

多めにつくったら、煮汁を少し残しておいて、次の日ミンチを入れて炒め煮すると美味しい一品が出来ますよ!

5

ズッキーニやオクラ、夏野菜何でも合います♬

6

写真

茄子、オクラ、ズッキーニと鶏ひき肉で作ってみました♪色んなバリエーション楽しめます!

7

8

コツ・ポイント

シメジや舞茸などをプラスしても美味しいです。茄子だけにして、素麺に乗せて食べるのも美味しいですよ!

このレシピの生い立ち

2歳の子が茄子好きなので、食べやすいように、少し甘めにしています。
レシピID : 4593468 公開日 : 17/06/24 更新日 : 19/08/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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写真

煮すぎてしまいましたが、とても美味しくできました!ありがとう!

まん丸みかリン

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写真

甘めの味付けが美味しかったです。

☆ともよレシピ☆

ありがとうございます!美味しいって言って下さり嬉しいです♩

19/08/18

写真

パプリカも入れてみました。簡単で美味しかったです!

*ちぇるしー*゜

ありがとうございます!パプリカで食卓が明るくなりますね♩

19/08/02

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唐辛子も入れてみました♪簡単で凄く美味しい~♡又作ります!感謝♡

malu☆212

ありがとうございます!とっても美味しそうですー♬是非また★

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