さつまいもと鶏肉甘酢炒めの画像

Description

大好きなさつまいも♡鶏肉も柔らかくって、子供達も食べやすく、よく食べてくれます(*´꒳`*)

材料 (2〜3人前)

中一本
2個
1/2本
生姜薄切り
1かけ
A…塩コショウ
少々
酒・ごま油
各小さじ1
小さじ2
B…醤油
大さじ2
砂糖・酢・水
各大さじ1
小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉にAをからめて下味。
    (袋に入れてすると、後片づけも楽ですよ〜)

  2. 2

    ピーマン2㌢角切りにし、ネギ1㌢斜め切り。
    (適当で良いです。笑)

    Bは交ぜ合わせておく。

  3. 3

    さつまいもは一口サイズに切って、水に浸けておく。
    耐熱皿に並べてラップをかけて、600㍗3分程度。

  4. 4

    さつまいもを色付く程度に素揚げして、一旦取り出す。
    鶏肉を炒め、生姜・ピーマン・ネギ加え炒める。

  5. 5

    最後にさつまいもを入れて、Bを加え、とろみがついたら完成!

コツ・ポイント

レンジでチンして、さつまいもが硬くても、素揚げするので大丈夫。素揚げする時間を長めにとって下さいね(*^o^*)

このレシピの生い立ち

だいぶ昔、本で見たレシピです。
覚書として( ◠‿◠ )
レシピID : 4593517 公開日 : 17/06/24 更新日 : 17/06/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
Kouyuka329
ピーマン無かったので玉ねぎで美味しく出来ました♪
初れぽ
写真
みんつ07
ちょうど冷蔵庫に残った2つの野菜たちが大活躍でおいしかったです!

作って頂きありがとうございます♡とっても美味しそ(〃ω〃)