☆シェフに学んだ鶏唐甘酢あんかけ☆

☆シェフに学んだ鶏唐甘酢あんかけ☆
母がフランス料理のシェフから聞いたという秘伝のレシピです☆私は美味しすぎてお箸がとまりませんでした♪ソースを美味しくするための黄金率を参考にして、ぜひお試しください!!

材料

1パック
☆下味用☆
  塩・こしょう
適量
  酒
適量
  醤油
適量
☆甘酢用☆
  酢
割合 2
  醤油
割合 2
  砂糖
割合 3
  水またはブイヨン
割合 4
☆仕上げ用☆

1

鶏の唐揚を作る♪ ↓↓
鶏肉を適当な大きさに切り、酒と醤油にしばらく漬け込む。塩コショウをして片栗粉を薄くまぶし、油で揚げる。

2

甘酢ソースを作る♪ ↓↓ ☆ポイントはここ☆ 酢2、醤油2、砂糖3、水またはブイョン4です。後はカタクリ粉でお好みのとろみに仕上げて下さい

3

仕上げ♪
↓↓
あとは唐揚と甘酢ソースをあえて、出来上がり!
最後に青ねぎを切り乗せると彩が綺麗ですよ☆

コツ・ポイント

みなさま、2の黄金率『酢2、醤油2、砂糖3、水またはブイョン4』を守って、おいしい甘酢あんかけを作ってくださいね!

鶏の代わりに豚を使って、炒めたピーマンやたまねぎ、人参とあえればおいしい酢豚ができますからね~♪

このレシピの生い立ち

母が習ったレシピです♪

聞いてみるとフランス料理のシェフから聞いたとのこと!
そしたらもうレシピを紹介するしかないですよね!!!!
レシピID : 459365 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/11/03

写真

美味しくできました♪ありがとうございます!

なりんこ130

すごく美味しそうな照りですね!作ってくれてありがとう✨

09/01/19

写真

焼き玉ねぎと一緒に☆この比率最高ですね☆とっても美味しかったです

fuwaりん

とってもおいしそうなつくれぽありがとうです♪私もやってみよう

08/04/02

写真

家族みんな美味しいって言ってました♪美味しいレシピありがとうです

カテラ

わぁ、おいしそうですね!気に入ってもらえてよかったです♪

08/02/25

写真

「お返しれぽ」・・・程よい酸っぱさで美味しかったです(^u^)

こくぼっち

ありがとうございます♪お互いに作りあえるっていいですね☆

カテラ 2008年04月02日 22:26
はじめまして、カテラです♪
以前からいつか作ろうかと思い、ずっとフォルダに入れていましたw
本日やっと作る事ができました♪
子供たちもパパも美味しいっていっぱい食べていましたw
あまりすっぱいという感じもなく、くせもなく食べれると思います。
胸肉の方が結構食べれるかもw
また作りたいと思います^^
Profile LILIE 2008年04月02日 22:35
>カテラさん
はじめまして!!
つくれぽだけじゃなくコメントまで、ありがとうございます☆
また作っていただけたらレポしてくださいね♪
私もカテラさんのページにまたお邪魔しますね!!!
これからもよろしくおねがいします☆