蓮根バーグのトマトソース煮込み

蓮根バーグのトマトソース煮込み
れんこんの美味しい季節、風邪でノドが痛い時にもれんこんで乗り切りましょう!

材料 (4人分)

れんこん
300g
玉ねぎ
200g
小さじ1/2
リブレ白(玄米粉)
50g
トマト水煮缶
1缶
セロリ(葉の部分もいれて)
1本
1かけ
大さじ1〜
塩、コショウ
適宜

1

れんこんはすりおろします。
玉ねぎは、みじん切りにして軽く炒めます。

2

れんこんからリブレまでの材料をボウルで混ぜ合わせ、1人2個のハンバーグ状に形成します。

3

フライパンにオイルを熱し、れんこんを両面きれいな焼き色がつくまで焼きます。

4

トマトソースです。
にんにくを潰し、みじん切りにし、低温から炒めて香りを出します。トマト缶を加えます。

5

セロリを荒みじんに切って、4に加え、煮込みます。3のれんこんを加えて、煮汁が煮詰まってトロっとする感じまで煮ます。

コツ・ポイント

すりおろし蓮根だけだと固く感じる方は、一部分のれんこんをみじん切りにすると、軽くなります。

このレシピの生い立ち

洋風のマクロビメニュー
レシピID : 459367 公開日 : 07/11/21 更新日 : 07/11/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/03/09

First tsukurepo mark
写真

トマトソースに色々足して頂きました。もっちりしていて美味♥

happyakubi

初レポ♡具沢山ソースで美味しそう♪もっちり卸し蓮根旨いね♪