朝にぴったり!コンソメスープ雑炊☆★

朝にぴったり!コンソメスープ雑炊☆★
ぜひぜひ朝ご飯に♪雑炊というか、お茶漬けならぬコンソメスープ漬けというか・・・。完璧思いつき料理ですが、味は保証します★元気が出ます!!

材料 (2人分)

ご飯
茶碗2杯分
にんじん
1本
ねぎ
1/2本
しめじ
1/2パック
3カップ
塩・こしょう
適宜

1

にんじんは乱切りに、ねぎは輪切りに切り、しめじはほぐす。

2

鍋に水と固形コンソメを入れ、沸騰させ、あくを取る

3

中火にして野菜を入れ、にんじんがやわらかくなるまで煮る。

4

最後にご飯を入れ、弱火で少々煮て、塩・こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

野菜はありあわせのものでOK!!

このレシピの生い立ち

元々野菜炒めを作り、炒め足りずにかたさの残るにんじんを「スープに入れてやる!!」と思ったのがきっかけ。
そしてさらに、できあがったコンソメスープに思いつきで隣にあったご飯を入れてみたら・・・「あれ?おいしい!」ということで生まれた、偶然の産物です。笑。
レシピID : 459390 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/14

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