簡単カルボナーラ・リングイネ

簡単カルボナーラ・リングイネ
簡単カルボ!だまにならない。濃厚なパスタ!
ご家庭で是非チャレンジ

材料 (1人分)

リングイネ
60g
ベーコン
35g
ルッコラ
15g
パルメザンチーズ
大さじ1
塩・黒胡椒
適量
大さじ2
卵(全卵)
1個
生クリーム
60cc
適量

1

1.全卵と生クリームを溶き、裏ごしし、黒胡椒を混ぜる
2.リングイネを塩の入った熱湯で湯ではじめる

2

3.フライパンにニンニク、オリーブオイルを入れ弱火で炒め香がでたらベーコンを香ばしく炒め、白ワインを入れる。

3

4.パスタが茹で上がると同時に、フライパンにルッコラを入れ、パスタ、1の順に入れ強火で手早く絡めながら、塩、チーズを混ぜる。

4

5.お皿にもり、最後にまた胡椒をかける。

コツ・ポイント

もっと濃厚にするなら皿に卵黄を入れるといい。
だまにならないように、手早く絡めることと。
もしくはソースに茹であがりのパスタを直ぐ入れ混ぜるだけでも良い

このレシピの生い立ち

自宅に卵と生クリームベーコンがあったので定番カルボ!にするしかないと
レシピID : 459409 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

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