栄養満点☆豚肉のロースト温野菜添え

栄養満点☆豚肉のロースト温野菜添え
とにかく、お野菜たっぷり食べられます♪

材料 (4人分)

豚ロース肉
4枚
パプリカ(赤・黄)
それぞれ2分の1個
ピーマン
2個
しめじ
2分の1株
さつまいも(今回は紫芋使用)
小1本
かぼちゃ
8分の1個
にんじん
1本
ブロッコリー
3分の1
○ポン酢
大さじ3
大さじ1
○柚子ごしょう
小さじ2分の1
○S&Bブラックペッパー
適量
塩胡椒
適量
小麦粉
適量
バター
10g

1

さつまいも、にんじんは輪切りにして面取りを、かぼちゃはいちょう切りをして、鍋に入れてひたひたになるぐらいの水とバターを入れて、野菜に火が通るまで煮る。パプリカ、ピーマンは縦に適当に切っておく。しめじは石づきを切ってほぐしておく。

2

豚肉に塩胡椒をし、小麦粉をまぶし、オリーブオイルを熱したフライパンに入れて両面焼いて取り出しておく。同じフライパンに、パプリカ、ピーマン、しめじを入れて炒め、軽く塩胡椒し、取り出す。

3

2のフライパンに、○の材料を入れて一煮立ちする。お皿に豚肉、パプリカ、ピーマン、しめじ、さつまいも、にんじん、かぼちゃ、ゆがいたブロッコリーを盛りつけ、最後に○のソースをかけたらできあがり♪

コツ・ポイント

根菜はちょっぴり堅めにゆでておくといいかも。

このレシピの生い立ち

無農薬のお野菜がたくさん手に入ったので。
レシピID : 459429 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/08/27

First tsukurepo mark
写真

お野菜たっぷり♡美味しいソースでいただけました♡ごちそうさまです

れな犬

お口に合ってよかった^^ありがとうございます♪