絶品♪鶏南蛮そば

Name: 絶品♪鶏南蛮そば
Cook time: 20 min
Yield: １人分
Ingredients: そば １００ｇ; 鶏もも肉 ５０ｇ; ねぎ １/２本; ●だし汁 ３００ｃｃ; ●みりん 大さじ３; ●醤油 大さじ２; ●料理酒 大さじ１; サラダ油 小さじ１/２; 唐辛子 お好みで

Description

鶏肉とネギを炒めるだけでこんなに美味しくなって驚き☆少し甘めのつゆは美味し過ぎて全部飲み干しました（約６４８㌍/１人分）

梅ミッキー

材料（１人分）

そば

１００ｇ

鶏もも肉

５０ｇ

ねぎ

１/２本

●だし汁

３００ｃｃ

●みりん

大さじ３

●醤油

大さじ２

●料理酒

大さじ１

サラダ油

小さじ１/２

唐辛子

お好みで

作り方

1

そばをお好みの固さに茹でる。
2

鍋にサラダ油を熱し、小口切りにした鶏肉、５ｃｍ幅に切ったねぎを焦げ目がつくまで炒める。
3

②に●を加え、ねぎが軟らかくなるまで弱火で煮込む。
4

器に①を盛り、③をかけて、好みで唐辛子をトッピングする。
5

２００８年３月３０日、話題のレシピ入りしました♪皆様ありがとうございます(^-^)/
6

２０１０年１月３日、１００人の方に作って頂けました。本当に感謝です♡♥ありがとうございます～(*´∀`*)ﾉ

コツ・ポイント

みりんを多めに入れて、少し甘めのつゆを作りました！この味が、鶏肉のコクと合わさり、ネギに染み込んで本当に美味しいです(^-^)/輪唐辛子や七味唐辛子などお好みでトッピングして下さい♪※２００９年１２月３日写真変更しました★

このレシピの生い立ち

知人から鶏肉を頂きまして…、実は鶏肉は苦手で食べられないのですが、鶏肉のだしはコクがあって好きです(^-^;)。。旬のねぎを美味しく食べたかったので、『鴨南蛮そば』ならぬ『鶏南蛮そば』を作りました♪

レシピID : 459440 公開日 : 07/11/13 更新日 : 12/03/10

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー2021〜2023】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（６歳、３歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１７年目！！

インスタもはじめました。