>^)))<魚と蓮根の塩レモン炒め

>^)))<魚と蓮根の塩レモン炒め
青魚で作ると美味しいです。あっと言う間にハケますよ-っ。

材料 (作りやすい分量)

魚(今回は鰯)
4尾
蓮根(大)
1本
塩胡椒
少々
小麦粉
少々
●酒
大4
●塩
小1弱
●ブラックペッパー
好きなだけ
好きなだけ

1

鰯は3枚におろして塩胡椒で下味をつける。蓮根は皮を剥き5ミリ幅でスライスして酢水につける。●は混ぜておく。

2

酢水を切った蓮根を油で炒める。焼き目がついたら一度皿に取り出す。

3

下味をつけた鰯に小麦粉をふり油で両面を焼く。コンガリ焼けたら先に取り出した蓮根を鍋に戻す。

4

●の調味料を鍋に回し入れザックリ和えてアルコールが飛べばれば出来上がり。

コツ・ポイント

コツは特にありません。ニンニクを刻んで入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

塩レモンLOVE。照り焼き以外で魚が食べたい時に作りました。野菜はネギやキャベツや水菜、ジャガ芋もオススメです。
レシピID : 459462 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

12/09/19

First tsukurepo mark
写真

インゲン追加して鰯で作りました。タレが絶品で美味しかったです!

ヘムレ

絶品コメを感謝です。色合いが綺麗ですね!