我が家の鶏そぼろごはん

我が家の鶏そぼろごはん
これ一品で大満足できるそぼろご飯です。
残ったそぼろが冷凍できるように冷凍可能な食材をプラスしてボリュームを出してみました。

材料 (4人分)

鶏挽肉
200g
竹の子
1/2個
ちくわ
1本
さやえんどう
適量
大さじ1.5
醤油
大さじ3
大さじ2
小さじ2
200cc
鰹だし
大さじ1
すりおろししょうが
大さじ1ぐらい

1

①竹の子とちくわは大きめのみじん切りにしておく。
②鍋に全ての調味料と水、鰹だしを入れて、鶏挽肉としょうがを入れてお箸で混ぜてバラして強火にかけます。
③沸騰したら竹の子とちくわを入れて中火にして混ぜ続けます。


2

④途中、灰汁がでてきたら取り除いてください。 ⑤水分が蒸発してしっとりした感じになってきたら出来上がりです。
⑥さやえんどうは筋を取って、塩茹でしておきます。

3

コツ・ポイント

冷蔵庫整理の時にいろんな野菜や乾物を入れて作ってもおいしいです。
火にかけたらとにかく混ぜて混ぜて混ぜ続けてください!

このレシピの生い立ち

鶏挽肉がちょっと少なくて、食感や同系色のものを何かいれようと冷蔵庫を覗いたら、竹の子とちくわがあったので、少し食感を出すために大きめに切って入れてみました。
レシピID : 459464 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

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