甘とうと茄子のそぼろあんかけ。

甘とうと茄子のそぼろあんかけ。

Description

旦那さんの株価上昇レシピ!!
簡単なのに旨々!!
お箸が止まりません♪

材料 (2~3人前)

茄子
2本
甘とう
大2〜3本
合挽きミンチ
お好みで
麺つゆストレート
150cc
50cc
お酒
20cc
お砂糖
小さじ1.5
少々
水解き片栗粉
適量

作り方

1

茄子の皮を少し剥き乱切りに、甘とうは半分に切り種を取り除き食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにオリーブオイルを大さじ2を熱して茄子と甘とうを炒める。

3

野菜を取りだし合挽きミンチを炒め、麺つゆ、水、お酒、お砂糖、みりんを入れて一煮たち。(パンチが欲しい人は鷹の爪を入れて)

4

火を止めて混ぜながら水解き片栗粉を少しづつ入れトロみをつける。

5

炒めた茄子と甘とうにかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ミンチはあまり炒め過ぎないで下さい。
水解き片栗粉は必ず火を止めてから混ぜながら少しづつ。

このレシピの生い立ち

ピーマン嫌い、ししとう嫌い!! なアラフォー坊やが絞り出した苦肉のレシピです。
レシピID : 4594709 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/06/30

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