佃煮とかき揚げのコラボ丼

佃煮とかき揚げのコラボ丼
普通のかき揚げ丼と思いきや・・・( ̄m ̄*)

材料 (4人分)

さつまいも
1本
玉ねぎ
1/2個
みつ葉
1束
人参
1/2本
むき海老
約100g
てんぷら粉又は薄力粉
1カップ
冷水
1カップ
そばつゆ
一人50cc
海苔の佃煮
一人約大さじ1杯
白ゴマ
一人約大さじ1杯

1

さつまいもと人参は細切り。玉ねぎは薄くスライス
三つ葉は約5cmの長さ。
むき海老はしっかり水分をとる。

2

てんぷら粉又は薄力粉に冷水を混ぜる。
材料をすべて入れ混ぜる。
大きめのスプーン又は木のへらに一口分を乗せ、揚げ油(約180℃くらい)で揚げる。

3

どんぶりに一人分のご飯の半量を入れて海苔の佃煮とゴマを乗せる。
その上に残りのご飯を乗せる。
かき揚げを乗せてそばつゆをかけて出来上がりY(^^)

コツ・ポイント

かき揚げの材料は何でもd(* ̄o ̄) OK
かぼちゃ、ごぼう、ホタテ、紅しょうが・・・なんかがお勧め♪

このレシピの生い立ち

はじめは普通のかき揚げ丼を作っていたんだけど
たまたま賞味期限ぎりぎりの佃煮が・・・
使わなきゃ(^^;; と思いついたのがコレでした(笑)
レシピID : 459472 公開日 : 07/11/13 更新日 : 07/11/13

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