我が家のちゃんぽん 

我が家のちゃんぽん 
鶏ガラのだしがきいてる我が家のちゃんぽん♪

材料 (5人分)

鶏ガラ
1個
ちゃんぽん玉
5玉
豚肉
100g
キャベツ
1/4個
玉ねぎ
1/2個
人参
適量
もやし
1/2袋
きくらげ
適量
ホールコーン
適量
1かけ
小さじ5
●しょうゆ
大さじ1

1

鍋に2リットルの水と鶏ガラを入れ火にかけ沸騰しそうになったら火を弱めてアクをとり弱火でコトコト。約30分

2

1でできたスープに●の調味料を入れ一度煮立て、味をみて足りなければ塩コショウする。

3

野菜・豚肉・かまぼこは食べやすい大きさに切る。にんにくはスライスしておく。きくらげは水につけてもどしておく。

4

チャンポン玉はレンジで1個につき約20秒温めておく。
フライパンに油を熱し、にんにくを入れて香りをだし、豚肉→青ネギ以外の野菜を炒め油が回ったらチャンポン玉をのせスープを入れ青ネギを入れ煮立ったら出来上がり。

5

写真

コツ・ポイント

入れる具はお好みのものを。
野菜は炒めすぎないほうがしゃきっと歯ざわりよくおいしく食べれます。
一度に5人分は難しいので3人分くらいで作るといいです。

このレシピの生い立ち

少しあっさりめのチャンポンが好みなので(^-^)けどウェイパーを使うのでしっかりチャンポンの味です!
レシピID : 459483 公開日 : 07/11/13 更新日 : 17/01/11

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