鶏もも肉のレモンバターソース

鶏もも肉に塩・こしょう・バジルで下味をつける。（皮が苦手な場合は予め取り除く）

フライパンにオリーブオイルを注ぎ、中火で１のもも肉を焼く。（皮つきの場合は皮面から焼く）

片面にこんがりと焦げ目がついたらひっくり返し、もう片面も焦げない程度に焼く。

肉に火が通ったら肉を取り出してフライパンの火を弱火にする。

肉汁の残ったフライパンにバター、レモン汁を加えて軽く火を通し塩・こしょうで味を調える。

取り出しておいたもも肉の上から、６で作ったソースをかけて完成♪