カリカリ！やみつき甘辛ダレの手羽先唐揚げ
sa10ri工房
作り方
-
-
1
-
手羽先の下処理をします。
裏返して切り目を入れます。
-
-
-
2
-
切り目に指を入れて左右に大きく開きます。
-
-
-
3
-
表から見ると、写真の様に広く平たくなります。
-
-
-
4
-
塩・ブラックペッパーを両面に振ります。
-
-
-
5
-
浸けダレの材料を小鍋に入れ、ひと煮立ちさせて砂糖を溶かし、アルコールをとばします。
-
-
-
6
-
片栗粉をまぶします。広げた部分までしっかりと。
-
-
-
7
-
180℃の油で揚げます。火が通ったら油を切り、熱いうちに⑤のつけダレにくぐらせます。
-
-
-
8
-
お皿に盛りつけ、ごまを振りかけます。糸唐辛子もよく合います！
-
-
-
9
-
2017/8/19
”tetu弁当”様が「みんなのお弁当」に掲載してくださいました！ありがとうございます！
-
コツ・ポイント
下処理の際、手羽先の骨を外に出す感じでしっかりと開くと、火の通りが分かりやすいです。
☆主に使用している調味料☆
醤油→マルエ 丸大豆醤油
みりん→盛田
☆主に使用している調味料☆
醤油→マルエ 丸大豆醤油
みりん→盛田
このレシピの生い立ち
主人直伝の手羽先のさばき方！みんな大好きな甘辛タレのから揚げに・・・！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
sa10ri工房
