和食の基本 筑前煮

和食の基本 筑前煮
代々伝わる味です

材料 (2人分)

鶏モモ肉
150㌘
こんにゃく できれば白い方
半分
にんじん
1本
れんこん
1パック
里芋 ゲジゲジしてない物
中3個
ゴボウ
1本
干し椎茸
適量サイズ1

1

干し椎茸を戻す 戻し汁は捨てない!
鶏モモ肉をごま油で焼く
焼き目がついたら野菜も投入して炒める

2

カップ1強の出し汁に具材を投入
砂糖、酒、砂糖、みりん 適量 投入
内蓋をして煮る全体に染み込んできたら内蓋外し煮込む

コツ・ポイント

ごま油で炒めると後に美味しくなりますが入れすぎに注意

このレシピの生い立ち

代々伝わる味です
レシピID : 4595192 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/06/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」