息子のための米粉クッキー

息子のための米粉クッキー

Description

小麦アレルギーの息子のために、カリッ!サクッ!な美味しい米粉クッキーが完成しました♡覚書として。

材料 (天板2枚分)

120g
全卵
1個
甜菜糖
大さじ2
ひとつまみ

作り方

1

オーブンを180℃に予熱する。

2

ボウルに米粉以外の材料を全て入れよく混ぜ合わせる。

3

②に米粉を入れて混ぜ、生地がポロポロしてきたらよく練って生地をまとめる。(まとまりにくい時は水を少し足す)

4

米粉で打ち粉(材料外)をし、5mm程の厚さに伸ばし型を抜く。天板に並べ180℃で15分焼いて完成。

5

写真

米粉はキャンドゥで売っていた『お菓子屋さんの米粉』を使用しました。

6

2017.8.30「米粉クッキー」の人気検索でトップ10入りしました(╹◡╹)♡

コツ・ポイント

幼児用に甘さ控え目にしてあります。
大人の方が食べる場合は砂糖大さじ1を追加してもいいかもしれません。お好みで調整してくださいね^ ^

このレシピの生い立ち

小麦アレルギーの息子に小麦粉と食感が変わらない美味しいクッキーを食べさせたくて。
全卵使用で上手くいきました^ ^
レシピID : 4595248 公開日 : 17/06/25 更新日 : 17/06/26

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