レンジでチンピ。

レンジでチンピ。
無農薬・ノーワックスのみかんが手に入ったら是非!
保存・応用がききます。
身体にも良い!

材料

みかんの皮
お好きなだけ
 
 

1

みかんの皮はよく洗って水に漬けておく。

2

スプーンで皮の白い部分をコソゲとる。
 (水に漬けて取れやすくなってます)

3

写真

ペーパーなどで水分をふき取り、レンジ対応の皿に載せて2~3分強にかける。その後ひっくり返し様子を見ながらカラカラになるまで1分づつくらいかける。

4

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乾いた皮をミキサーにかけて粉々に。
その後しけらないよう、ビンなどに入れて保存。

コツ・ポイント

※薬味、お茶、料理のアクセントなどに。

このレシピの生い立ち

産直所に出すのに何か良い皮の利用方法ないかなぁ、という、生産者の農業先輩(師匠)のご要望にお答えして。
レシピID : 459537 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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13/01/02

First tsukurepo mark
写真

自家製七味作製でお知恵拝借!蜜柑・檸檬・柚子等柑橘が香り美味♥

ゆきうさぎ堂

七味凄く綺麗ですね!こういう使い方もあるんですね♪