青唐辛子の糀漬け
Description
青唐辛子の辛みに醤油麹の旨味が合わさって、熱々の白いご飯、炒飯、冷やしうどんの薬味やカレーにかけてもおいしいですよ！
kotochalle
材料
（基本適当）
作り方
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1
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青唐辛子を細かく刻む。糀をほぐしておく。
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2
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青唐辛子と糀を混ぜ、保存容器に入れる。
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3
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醤油をヒタヒタになる程度いれ、保存する。
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4
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3日後位から食べられます。
糀の形が無くなるくらいになると、味がまろやかになります。(でも辛いけど…)
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5
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1×5cm位に切った昆布を入れも美味しいです♪
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コツ・ポイント
青唐辛子は刺激が強いので、手に傷があったり、肌が弱い人はビニール手袋をした方が良いかもです。
このレシピの生い立ち
おばあさまから教わったレシピです。なので分量とか適当で作りますが、なぜかいつも美味しくできます(・v・)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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