オーブンなくてもクリスマスチキン!

オーブンなくてもクリスマスチキン!
オーブンで焼かずに鍋で蒸し焼き。
簡単で柔らかく美味しいです!

材料

鶏肉
一羽 1.2キロ
玉ねぎ
1個
人参
1本
セロリ
1本
2かけ
おいしい塩
適宜
コショウ
適宜

1

写真

<前日>鶏のお腹に塩小さじ1、コショウ少々、ローズマリー1枝をいれ、紐で縛る。鶏に塩、コショウを多めにすり込み、ペーパータオルをかぶせて、涼しいところにおいておく(冷蔵庫はだめ)。

2

野菜を、玉ねぎくし切り、人参乱切り、セロリ乱切り、にんにく 細切りにする。

3

写真

フライパンで鶏の表面を焼き、大きな鍋に入れる。野菜を回りからいれ、にんにくを鶏にはりつけ、ローズマリーを上にのせ、蓋をして約1時間蒸し焼きにする。

4

野菜も一緒に皿に盛る。マスタードで食べてもいいし、残ったソースの上澄み油をとったソースで食べてもよし。お好みで・・

コツ・ポイント

前日のふり塩、コショウをして 涼しいところに置いておくのがポイント。鶏の水っぽさがなくなります。

このレシピの生い立ち

オーブンを使わないで、簡単に出来ないかなあ・・とクリステル(鍋)についていたレシピをアレンジしました。毎年の我が家の定番です。
柔らかいので子供も大喜びです。
レシピID : 459555 公開日 : 07/11/14 更新日 : 08/01/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
満月152000 2008年11月10日 08:54

(★´ー`)ノ[初めまして~♪]

レーズンシュクレのつくれぽ届きました~

とっても綺麗に作ってくださって嬉しかったです❤。

どうもヽ(*´□`*)ッ ありがとうございました^^

Profile AzuMAMA 2008年12月12日 02:14
満月152000さん
コメントありがとうございます!
レーズンシュクレ美味しかったです!!
満月152000 2008年12月12日 10:50
おはようございます~

レーズンシュクレのリピ~届きました♥
すっごく美味しそうでした(*^。^*)
ありがとうございました♥
満月152000 2009年01月10日 11:47
明けましておめでとうございます(*^。^*)

レーズンシュクレのれぽ、
ありがとうございました♥
ちぎりパン…すっごく可愛かったので、
レシピに紹介させてもらってもいいですか?

今年もよろしく♥
ありがとう~~~