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シンプルに簡単！紫いものパウンドケーキ

シンプルに簡単！紫いものパウンドケーキの画像

Description

シンプルに簡単！ごく普通のパウンドケーキに紫いもを加えて焼き上げたものです。
甘さもハチミツ入りでほんのり甘い感じです。

材料 （７×16cmパウンドケーキ型２個分）

紫いも（マッシュしたもの）
150ｇ
薄力粉
150ｇ
ベーキングパウダー
小さじ１
砂糖
100ｇ
ハチミツ
80ｇ
卵
4個
無塩バター
150ｇ

作り方

  1. 1

    薄力粉はベーキングパウダーと一緒にふるっておく。
    紫いもは皮ごと蒸して、マッシュしておく。（熱いうちに裏ごししておく）

  2. 2

    ボールにバターを入れてクリーム状になるまで混ぜる。砂糖、ハチミツを入れて更に混ぜる。紫いもマッシュを入れ混ぜて、溶き卵を数回に分けてよく混ぜる。
    １のふるっておいた薄力粉をさっくり混ぜて、型に入れ170度オーブンにて40分ほど焼く。

  3. 3

    写真

    出来上がり♪

コツ・ポイント

混ぜていくだけなので簡単です。
焼き時間はオーブンによって違うと思うので調整して下さい。
竹串に何もついてこない状態ならOKです。

このレシピの生い立ち

紫いもプリンでも紫いもを使用しましたが、まだ残っていたのでパウンドケーキに入れて焼き上げました。
卵を３個にしようか４個にしようか迷いましたが４個で作ってみました。
軽めのバターケーキと言った感じの仕上がりになってると思います。
レシピID : 459574 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2013年10月30日
写真
amine1205
初紫芋パウンドケーキ！紫芋をくれた義母に渡します^_^

お母様喜ぶでしょうね(^0^)れぽ有り難うございます♡

2011年10月19日
写真
zuzutann
家族にも好評！ほどよい甘さで美味しかったです♪リピします！

つくれぽ有難うございます＾＾ご家族に好評で嬉しいです♪

2011年6月25日
写真
まややん★
芋の半分は角切りのまま入れてみました(^^)天然着色も安心★

つくれぽ有難うございます＾＾アレンジ美味しそうですね♪

2008年11月20日
写真
きゅうりのぬかづけ
お芋の甘さがでて美味しかったです♪一人で全部食べそうで危険です

つくれぽ★アリガトウ＾＾美味しく出来て嬉しいです♪

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夢のひよこ
シンプルに簡単！紫いものパウンドケーキ
by 夢のひよこ