♪ヘルシー牛丼♪キムチトッピングで

♪ヘルシー牛丼♪キムチトッピングで
豪州産の牛バラの切り落としを使って、白滝プラスで安くてヘルシーでボリュームのある牛丼を作りました。我家の定番!

材料

牛バラ薄切り肉
300g
玉ねぎ
大1と1/2
白滝
1袋
○水
2カップ
○カツオ粉末(本だし)
小1
○醤油
大6
大4
○酒
大4
○砂糖
大2
キムチなど
お好みで

1

玉ねぎはくし切りにし、白滝は3センチほどの長さに適当に切っておく。(白滝の臭みが期になる方は下茹でしてください)

2

○の材料を鍋に入れ、中火煮立てる。そこに牛肉を入れ、アクが出てきたら取り除く。
アクが取れたら、玉ねぎと白滝を入れて水分が1/3くらいになるまで弱火中火で煮込んでいく。

3

丼ご飯に盛り付けて出来上がり。
好みでキムチトッピング。おすすめです。

コツ・ポイント

脂の多い部位を使うと美味しくて柔らかく出来上がります。豪州産で十分に美味しいです。1晩置くと、白滝にも味が染み込んでとても美味しいです。たくさん作って翌日には焼き豆腐を入れて、肉豆腐にしたり、じゃがいもをいれて肉じゃがにしたりするといいですね。

このレシピの生い立ち

我家の定番ですっっ★
レシピID : 459580 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

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今日牛丼がたまらなく食べたくなりました。ちょっと奮発して和牛で。

Cookingmam

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First tsukurepo mark
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玉葱増量&牛肉減量で更にヘルシーになり、それでも美味しかったです

すみ子

つくれぽありがとう★タレの染み込んだ玉ねぎ美味しいですよね