ガリバタ醤油レモンのチキンステーキ
MatsCafe
作り方
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1
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鶏モモ肉にハーブソルトを振り下味をつける。
軽く小麦粉を振る。
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2
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皮の面から焼き始める。
フライ返しで押し付けながら。
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3
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皮に焦げ目がつき、7割程焼けたらひっくり返して反対面を焼く。
きざみニンニクを加える。
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4
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火が通ったら、余分な油をキッチンペーパーで吸い取り、バターを加えて溶かし、醤油・レモン汁を加えて和えたら完成です。
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コツ・ポイント
ずっと中火で。余計な油は取る。
このレシピの生い立ち
とにかく鶏モモをがっつり食べたくて。
このレシピの作者
MatsCafe
