蕗とたけのこの煮物

蕗とたけのこの煮物

Description

蕗を使った定番の一品です。

材料

蕗(フキ)
3本
たけのこ(水煮)
1袋
酒・醤油
大さじ2
みりん・砂糖
大さじ1

作り方

1

蕗は皮をむき、5センチ程の長さに切り、5分茹でザルに上げます。たけのこは食べやすい大きさに切っておきます。

2

全ての材料を鍋に入れ、落とし蓋をして、水分がなくなるまで弱火中火で20分程煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

蕗の美味しさを楽しむ為に最小限の材料で作るようにしています。

このレシピの生い立ち

独特の風味の蕗が大好きで、ス-パ-に出回ると必ず購入し、作ります。
レシピID : 4596059 公開日 : 19/05/25 更新日 : 19/05/25

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