大根と鶏つくねのピリカラ煮
作り方
コツ・ポイント
大根の下ごしらえは電子レンジですると簡単でうまみも逃げません。(甘みも生きるようです)
オイスターソースや豆板醤はメーカーによってかなり、塩分が異なりますから味を見ながら調整してください。
オイスターソースや豆板醤はメーカーによってかなり、塩分が異なりますから味を見ながら調整してください。
このレシピの生い立ち
いつもは 砂糖としょう油で味付けをする煮物なのですが、少し 違った味付けにしようとオイスターソースで煮てみたら、もの足りなくて、豆板醤を足して味をひきしめてみました。
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