★簡単に料亭の味?ホタテに大根煮のせ★

★簡単に料亭の味?ホタテに大根煮のせ★
ちょっとした食材なのにこうやって乗っけてお箸で切りながら二つ一緒に食べるだけでなんだかお店で食べるみたい***

材料 (2人分)

ホタテ貝柱
2個
大根
4切れ
酢味噌(市販品)
適量
★米
ひとつまみ
★とりがらスープの素
小1
★昆布だしの素
小1/2
小1

1

大根の皮を剥き、面取りして鍋にかぶるくらいの水と米を入れ沸騰してから5分くらい煮込む。米、湯を捨て、再び鍋にかぶるくらいの水、★を入れ、大根の中まで火を通す。

2

ホタテの貝柱を半分にスライスして全部で4個にし、ホタテの水分を拭き、フライパンに油を敷かず両面を焼く(中までしっかり火を通さなくていい)。

3

皿にホタテを置き、大根を乗せ、だし汁を少しかけ酢味噌をかけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

大根の臭みを取るため米を入れて少々ゆがいたほうが◎です♪

このレシピの生い立ち

ホタテと大根があったので・・・(=‘@‘=)
レシピID : 459619 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

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