美味しい♪ひじき煮と卵の巾着

美味しい♪ひじき煮と卵の巾着
常備おかずをちょっとアレンジ♪立派なご馳走にみえます♪

材料 (2人分)

ひじき煮
適量
4個
油揚げ
4枚
○水
1カップ
○しょうゆ
大さじ1.5
大さじ1
○酒
大さじ1

1

写真

菜箸で油揚げをコロコロ往復する。これをしておけば油揚げがきれいに開くので!

2

油揚げの油抜きをして、端を切って開く。

3

写真

油揚げに卵→ひじき煮の順に詰めていく。

4

爪楊枝で口を閉じ、鍋に調味料を煮立たせる。

5

写真

巾着を入れて7~9分煮る。お好みで・・・

6

コツ・ポイント

卵はお椀に割り入れてから油揚げに流し込むと簡単です。あと、ポイントは煮る時間!7分ですぐに取り出したら卵が半熟すぎてとろ~っと出てきたので蓋をしてしばらく放置しておくとよいと思われます。

このレシピの生い立ち

いつもは溶き卵で作るのですが、卵の消費に追われてて・・・贅沢な卵の使い方をしてみました^^
レシピID : 459634 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

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