簡単♪いりこと切干大根の南蛮酢漬け

簡単♪いりこと切干大根の南蛮酢漬け
見た目は地味ですが・・・(笑)いりこと切干大根のウマミと南蛮酢の美味しさが合わさって、美味しい箸休めが出来ました!お漬物の代わりにも、おつまみにもなりますよ~(^▽^)しっかり「噛める」一品なので、美容と健康にもグーかな(^-^)b

材料

いりこ
40g
切干大根
40g(1袋)
お好みで
★生姜千切り
1片分
★しょうゆ
大さじ1
★酢
大さじ1+1/2
★砂糖
大さじ1

1

耐熱皿にいりこを広げてのせ、600Wの電子レンジでラップをせずに3分加熱してカラリとさせる。

2

切干大根は水で洗って汚れを落としてから、さっと熱湯に通し、食べやすい長さに切る。

3

深めのボールに★印の材料を合わせ、1と2を入れて、混ぜ合わせる。
すぐに食べても、味をなじませても、どちらでも美味しい♪

コツ・ポイント

■いりこを電子レンジで加熱するのは、水分とニオイを取るためです。そのまま使ったこともあるけれど、レンジでチンした方が美味しいかったです♪■切り干し大根の他にも、スライスした玉ねぎ・細切りにんじん・茹でたいんげんなどでも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

切干大根の酢の物を、大好きな南蛮酢で漬けてみたら、とっても美味しかったので・・・お気に入りレシピに追加(#^-^#)
レシピID : 459644 公開日 : 07/11/20 更新日 : 07/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/02/22

First tsukurepo mark
写真

切干大根の酢の物初です♪香ばしいいりこがお酢と合って美味でした。

ちよし

そうなんです♪地味だけど美味しいの(#^-^#)ありがとです

豆トマ 2007年12月11日 20:14
こんばんわ♪
キャベツナのレポありがとうございます♪
旦那様も気に入ってくれた(?)みたいで 嬉しいです!
これからもヨロシクね。
Profile *porin* 2007年12月14日 15:22
豆トマさん、こんにちは!
コメントありがとうございます~
とっても嬉しいです♪
キャベツナ、あれから一日おきに食卓へ登場しています(#^-^#)
すぐにキャベツがなくなってしまうので・・・
今日もこれからキャベツを買いに、お買い物♪
こちらこそ、これからもよろしくお願いします\(^o^)/