担々雑炊ラーメン
☆もちたろ
作り方
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1
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鍋に水、鶏ガラスープの素、豆板醤、すりゴマ、ゴマ油、にんにくチューブ、バター、味噌を入れて混ぜながらひと煮立ち。
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2
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ご飯、麺を入れ箸でよくほぐしたら、餃子、白ネギを入れ、卵を割り入れる。
※卵はかき混ぜない
※冷凍ご飯でも良い
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3
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餃子と卵に火が通ったら(4分ぐらい)、豆乳を入れ、餃子と卵が崩れないようにちょっと混ぜる。
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4
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ラーメンの器に盛って完成。青ネギやラー油をかけると見た目がきれい。
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5
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2020年7月4日
猫リンさん、ハマってくださってうれしい(^o^)♪いつもつくれぽありがとうございます！
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コツ・ポイント
すりゴマは買うより、自分ですり鉢ですった方がおいしい。
麺だけでも、ご飯だけ(茶碗2杯にする)でもおいしい。
ちなみに、私の言う『肉みそ』とは合挽きミンチを豆板醤とにんにくで炒めるだけの適当なものです。
麺だけでも、ご飯だけ(茶碗2杯にする)でもおいしい。
ちなみに、私の言う『肉みそ』とは合挽きミンチを豆板醤とにんにくで炒めるだけの適当なものです。
このレシピの生い立ち
チーマージャン無しで出来るよう工夫しました。とってもおいしいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(2人)
☆もちたろ
