かぼちゃスウィーツ

耐熱皿に、皮を剥いて一口大に切った南瓜を入れ蓋をして、南瓜が柔らかくなるまでレンジで加熱（９００Ｗ５分）。レンジによって時間調整してください。

ハンドミキサー、ミキサー、ＦＰ等で１の柔らかくなった南瓜と☆の材料を全て良く混ぜ合わせる。マフィン型に入れ好みのトッピングを飾り、１８０度のオーブンで約１５分で出来上がり♪膨らみますが、オーブンから出すと写真のようにへこみます。

ココアバージョンは、上の材料全部で作る場合、純ココアを大さじ１加えます。上の材料でマフィン６個分ですが、ここでは最後のマフィン２つに純ココア小さじ１を加え黒胡麻をトッピングしました。