牛乳たっぷり♪  フラン・タルト♡

牛乳たっぷり♪  フラン・タルト♡
あま~いかおりのプリンタルト☆ (おまけに、『クレーム・ブリュレ』も一緒に作れちゃいます♥♦)

材料 (18cmタルト型)

(タルト生地)
無塩バター
60グラム
砂糖
50グラム
1/2個
薄力粉
120グラム
(フィリング)
砂糖
60グラム
2個
牛乳
150cc
100cc

1

☆下準備☆
バターを室温に戻しておく小麦粉をふるっておく

2

☆タルト☆
ボールにバターをいれクリーム状にし、砂糖を2,3回に別けて加え混ぜる

3

卵を加え混ぜる

4

ふるった薄力粉を入れ混ぜ、ひとまとめにし、ビニール袋に入れて、冷蔵庫で1時間休ませる

5

☆フィリング☆
ボールに卵を入れ、砂糖を加えすり混ぜ

6

鍋に牛乳、生クリームをいれて火にかけ、沸騰直前におろす
耐熱皿にいれ電子レンジで3分ほどチンしてもOK)

7

6の粗熱がとれたら、5のボールに少しずつ加え、バニラエッセンスを加える

8

写真

☆仕上げ☆
タルト生地を2ミリの厚さに延ばし、タルト型にしき、フォークなどで、ピケする(小さな穴をあける)

9

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フィリングをタルト生地に流し、180℃に予熱したオーブンで40分焼く

10

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☆おまけ☆
フィリングが余ったら、ココットに入れて、一緒に天板にのせてオーブンへ! 焼きあがった後、グラニュー糖をふりかけて、熱したスプーンでジュ~っとすれば、クレーム・ブリュレに♪

11

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焼きあがったら、できあがり~♡
アツアツのままだと、とろとろ~♪
冷やしてもおいしいです☆

12

コツ・ポイント

焼時間は、オーブンにあわせて調整してくださいね♪
牛乳は、100ccに減らしてもOKです。私は、低脂肪牛乳&生クリームを使っていますが、濃厚なものを使うとさらに、コクが増しておいしさUPです☆
フルーツ(ダークチェリーや、りんご)を入れて焼いてもおいしいですよ♡

このレシピの生い立ち

パン教室でならった『フラン・オ・チェリー』をアレンジしました。
ダークチェリーがなかったので、なしで焼いてみたらおいしかったので☆
砂糖の分量も減らしました。
手順6に書いたように、電子レンジで試してみました。
レシピID : 459662 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

12/09/14

写真

タルト無のラズ&ブルー入り!超うま〜。おばあc一気に半分ペロリ

しずHappy

れぽありがとうございます♪タルトなしでもおいしいですよね♪

11/04/16

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卵の優しい味がして、とても美味しかったです*また作ります!

クックリーナ

きれいな焼き色ですね☆^^つくれぽありがとうございます♪

09/03/24

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タルトなしで☆ジャムといっしょに…とてもおいしかったです♪

ゆそそ

ジャムと一緒に!おいしそう♡つくれぽありがとうございます♪

08/03/25

First tsukurepo mark
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牛乳タップリで美味しかったです。テンサイ糖入れたので茶色だけど・

まっちんれんぞうママ

れぽありがとうございます♡テンサイ糖いいですね(*>∀<)