大根とキノコとミンチの煮物

大根とキノコとミンチの煮物
挽肉からいいダシが出るので美味しい。

画像は小松菜を炒めた物も添えてあります。

材料 (二人分)

大根(早く火が通るように、薄めのイチョウ切りに)
7~8cm
しいたけ(半分に切る)
4個
ミンチ
60~80g

1

(煮汁)☆ダシお玉2☆醤油お玉1☆ミリンお玉1☆酒大さじ1を合わせておく。
注)あまくち醤油を使っているので、普通の醤油の場合、甘さが足らない事があります。砂糖やハチミツで調節してください

2

ミンチは少量の胡麻油で炒めておく。
大根、しいたけ、煮汁を鍋に入れ沸騰したら、炒めたミンチを入れて煮込む。
大根に火が通ったら、煮汁を味見して薄ければ強火で汁を煮詰める

3

コツ・ポイント

煮物は冷める時に味が染みていくので、食べる数時間前に作り
冷ましてから、食べる時に再度温めて食べると美味しく食べれます。

このレシピの生い立ち

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レシピID : 459667 公開日 : 07/11/14 更新日 : 07/11/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/09/09

First tsukurepo mark
写真

椎茸がなく代わりにシメジ、人参も入れてみました。美味でした♪

らんとこなん

色々な野菜を入れてもいいと思いますよ♪