レーズンとご飯のお焼き☆カレーチーズ風味
Description
甘酸っぱいレーズン、相性のいいカレーとチーズの入ったご飯のお焼き。表面は焼けたチーズでカリカリ♡
材料
(直径15cm1枚分)
作り方
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1
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サラダ油以外の材料をすべてよく混ぜる。
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2
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フライパンにサラダ油を薄くひいて熱し、《1》を丸く整えながら入れる。
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3
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ふたをして、中火できれいな焼き目がつくまで焼けたら裏返し、中まで火が通るまで焼く。(全体で約10分くらい)
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4
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最初に焼いた面を上にして皿に入れ、あればパセリなどを散らす。お好みでマヨネーズをつけても。
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5
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2007.12.3、カリフォルニアレーズンのレシピコンテストでおかず部門賞をいただきました。初の受賞に感激です(*^_^*)ありがとうございました。
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コツ・ポイント
チーズが溶けて下に流れ落ち、それがカリカリに焼けるので、たっぷり目に入れるときれいに仕上がる上においしいです。
このレシピの生い立ち
ご飯が中途半端にあまっていたので、レーズンを使ってランチにもいける一品を考えました。